Ma papillote de poisson pas chère !!!

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Ma papillote de poisson pas chère !!!

Messagepar Dyonisos » Mar 22 Avr 2014 16:44

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Une succulente recette de papillotes de poisson très bon marché ! Moins d'un euro par convive !

Acheter des carrés de colin d'Alaska surgelés (on en trouve entre 3 et 4 euros le kilo) en supermarché.

Ingrédients par personne :

-1 ou 2 carrés de poisson encore surgelés (Un pavé fait 100gr, c'est à vous de voir si vous avez des gourmands ou non à la maison !)
- Un peu de poireau (4 rondelles par papillote)
- Des lanières de carotte (taillée à l'économe)
- Oignon ou échalote (selon les goûts)
- Aneth
- Quelques grains de gros sel, poivre
- Huile d'olive

Préparation :

- Dans des rectangles de papier aluminium ou papier sulfurisé, déposer un filet d'huile d'olive
- Poser le (ou les carrés de poisson) encore congelés
- Saupoudrer d'aneth, des grains de gros sel et du poivre
- Déposer dessus les lanières de carotte, les rondelles de poireau, l'échalote
- Rajouter un filet d'huile d'olive sur l'ensemble
- Fermer bien hermétiquement les papillotes
- Enfourner dans un four préchauffé à 200° durant 20 mn.
- Au moment de servir, agrémenter la papillote d'un peu de persil plat ciselé et d'une tranche de citron.

Déguster avec un riz blanc.
Dernière édition par Dyonisos le Mar 22 Avr 2014 16:47, édité 1 fois.
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Re: Ma papillote de poisson pas chère !!!

Messagepar fredaline » Mar 22 Avr 2014 16:46

tu fais pas cuire les poireaux avant ils seront assez cuit ainsi
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Re: Ma papillote de poisson pas chère !!!

Messagepar Dyonisos » Mar 22 Avr 2014 16:49

Non, justement c'est bien meilleur ainsi, le poireau dégage ainsi tout son parfum et est parfaitement cuit...

Bisous !
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Re: Ma papillote de poisson pas chère !!!

Messagepar fredaline » Mar 22 Avr 2014 17:40

d'accord
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