crème au caramel

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crème au caramel

Messagepar fredaline » Sam 6 Avr 2013 13:02

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Ingrédients :
25cl de lait
- 20cl de crème liquide
- 20g de maïzena
- 4 cuillère à soupe de caramel (((fait maison comme moi)) ou du caramel en pot.


Faire chauffer la crème avec 15cl de lait à feu modéré.
Y mettre le caramel et mélanger avec un fouet.
Quand le mélange arrive à ébullition, délayer la maïzena dans le reste de lait et verser dans le mélange lait-crème bouillant.
Laisser épaissir en mélangeant toujours.
Verser dans des petits pots ((( si il devait y avoir quelques grumeaux ou crème trop épaisse faites comme moi un coup de mixer et hop la crème lisse ))
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Jean-Jacques mon tourbillon de passion…..dans tes mains je navigue peu sage
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