clafoutis courgettes olives

clafoutis courgettes olives

Messagepar fredaline » Mer 31 Aoû 2016 14:21

clafoutis courgettes olives


Ingrédients :

1 gousse d'ail

500 g de courgettes de petite taille

1 cs d'huile d'olive

2 brins de thym frais

12 olives noires

120 g de farine

4 œufs

20 cl de lait demi-écrémé

1 cs de basilic

sel et poivre


Préchauffer le four th. 6.7 (210° C).

Peler et hacher l’ail

Laver et sécher les courgettes, les couper en bâtonnets sans les éplucher.

Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les courgettes, le thym et l'ail.

Cuire à feu moyen jusqu'à évaporation de l'eau ( en remuant bien).

Assaisonner.



Couper les olives en deux, versez la farine dans un saladier.

Battre les œufs et les ajoutez.

Mélanger au fouet en versant le lait peu à peu. Incorporer les olives et le basilic sel et poivre.

Etalez les courgettes dans une tourtière et versez la préparation par-dessus.

. Cuire de 35 à 40 mn au four.

Servir tiède ou froid.
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Jean-Jacques mon tourbillon de passion…..dans tes mains je navigue peu sage
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