soupe lentilles corail

soupe lentilles corail

Messagepar fredaline » Ven 18 Oct 2013 14:38

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Ingrédients :

250 g de lentilles rouge Corail(((mettre les lentilles à gonfler durant une heure
les cuire 25 min)))


2 carottes
1 tomate
1 oignon
2 gousses d’ail
1 c à c de cumin
1 c à c de paprika
1/2 c à c de piment d’Espelette (facultatif)
4 c à s d’huile d’olive sel et poivre
1.5 litres d’eau

Préparation :

1 – Éplucher, et couper les légumes (carottes, tomate et oignon)
2 – Rincer bien les lentilles corail avec de l’eau froide
3 – Dans une cocotte, mettre un fond d’huile d’olive, rajouter les légumes, les lentilles, les épices et recouvrir d’eau


4 – Cuire environ 20 min, puis mixer le tout (ajuster la texture selon vos envies)
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Jean-Jacques mon tourbillon de passion…..dans tes mains je navigue peu sage
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fredaline
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